牛肉松不能和鲶鱼一起吃，牛肉松和鲶鱼相克，一起吃同食会引起中毒。
牛肉松具有强筋骨、补脾胃、增长肌肉、化痰息风、暖胃等功效。可用于痞积、中气下陷、虚损羸瘦、消渴、贫血久病等症。
牛肉松每100克热量503千卡。一份牛肉松47克，热量为236千卡。相当于割稻72分钟所消耗的热量。
和牛肉松一起吃的食物/和牛肉松搭配的食物
1、牛肉松+芹菜：营养瘦身
2、牛肉松+大白菜：可健胃消食
3、牛肉松+土豆：保护胃黏膜
4、牛肉松+水芹菜：营养瘦身
5、牛肉松+山楂：可促进吸收
6、牛肉松+鸡腿菇：可健脾养胃
7、牛肉松+西兰花：可补充能量、营养丰富
8、牛肉松+茄子：可强健身体
9、牛肉松+鸡蛋：可延缓衰老
10、牛肉松+茭白：催乳汁
11、牛肉松+南瓜：健胃益气
12、牛肉松+菜花：帮助吸收维生素B12
13、牛肉松+甘蔗：可以气血双补，健脾开胃
14、牛肉松+草菇：可增强免疫力
15、牛肉松+葱：可补脾健胃
16、牛肉松+芋头：养血补血
17、牛肉松+香芋：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
18、牛肉松+芥蓝：可养肝明目、增强食欲
19、牛肉松+香菇：可补气益血
20、牛肉松+生姜：驱寒、治腹痛
21、牛肉松+姜：驱寒、治腹痛
22、牛肉松+枸杞：可养血补气
23、牛肉松+洋葱：可补脾健胃
24、牛肉松+黄豆芽：可预防感冒、防止中暑
(查看做法步骤图)
所需材料：
油皮材料: 适量、中筋面粉 2克、水 60毫升、白糖 18克、盐 1克、猪油 8克、油酥材料: 适量、中筋面粉 2克、猪油 1克、馅料: 适量、自制牛肉松 12克、白芝麻 适量、全蛋液 适量
做法步骤：
1、将油皮材料和油酥材料称好，用两个大碗就可以了。
2、混合均匀，将油皮材料揉光揉均匀即可。盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
3、油酥和油皮各自按总量平均分割成24份。
4、取一小油皮团，将油皮轻压擀圆，包入油酥，收口扭紧朝下。
5、将油皮油酥全部包好之后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
6、取一松弛好的小面团，用擀面杖轻轻擀成长舌状。
7、由上而下卷起。
8、第一次擀卷后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
9、松弛好之后，第二次擀开，田上而下卷起。我这里事先拍了个顺序的图片。
10、静置松弛。
11、从中间按压，两头对折。(这个是事先为了初学者容易上手先拍的顺序图。)
12、两头捏紧，静置松弛。
13、牛肉松，我用自己做的，这是平常做的拍下的图。
14、做为馅料，它还必须再加工一下口感才能更好，我用碎肉机又打了一遍。这个在饼皮松弛的过程中就可以操作了。
15、将松弛好的酥饼皮按压成圆形。
16、包入馅料牛肉松。
17、收口捏紧朝下。
18、轻压整成圆形，刷上全蛋液，散上白芝麻。
19、烤箱上下火160度预热，烘烤20分钟，至呈现金黄色即可。
20、成品。
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