咖喱牛肉玉米粽的热量和减肥功效

1、粘米和粘大碴子混合淘洗干净，放清水中泡1夜，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分并拌入少量小苏打。

2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3、牛肉洗净备用。

4、牛肉切小块放咖喱粉、盐、酱油、老抽、柠檬汁几滴、淀粉、葱段、姜片拌匀并腌制一夜。

5、粘米混合物放入咖喱粉、盐、酱油、老抽和腌好的咖喱牛肉混匀并腌制一会，注意这一步要把咖喱牛肉中的葱段和姜片挑出来不要，而且盐要比平时多放一些。

6、取两片粽叶稍微错开叠放一起，剪掉根茎部。

7、如图卷成漏斗状。

8、放入粘米混合物至8分满。

9、把两边余下的粽叶折叠在一起并压实。

10、上边余下的粽叶用手弄平整并翻折过来。

11、用粽绳捆绑结实，并剪掉多余粽叶。

12、锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。