蛋黄和西红柿可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
蛋黄和西红柿这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋黄具有养血发胎、补水、预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效。可用于燥咳声哑、热病烦闷、目赤咽痛、产后口渴、烫伤等症。
蛋黄每100克热量144千卡。西红柿每100克热量16千卡。一份蛋黄58克+西红柿263克，总热量为126千卡。相当于滑翔飞行36分钟所消耗的热量。
蛋黄不能和什么一起吃
1、蛋黄+红薯：一起吃会腹痛
2、蛋黄+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
3、蛋黄+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
4、蛋黄+消炎片：一起吃会中毒
5、蛋黄+鹅：损伤脾胃
6、蛋黄+鹅蛋：同食伤元气
7、蛋黄+地瓜：同食会腹痛。
8、蛋黄+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
9、蛋黄+豆浆：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
10、蛋黄+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
11、蛋黄+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
12、蛋黄+桔子：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
13、蛋黄+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
14、蛋黄+鹅肉：一起吃伤元气
15、蛋黄+牛奶：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
16、蛋黄+田鸡：同食容易中毒
17、蛋黄+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
18、蛋黄+甲鱼 ：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
19、蛋黄+茶叶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
20、蛋黄+柿子：腹泻、生结石
(查看做法步骤图)
所需材料：
黄瓜 1根、鸡蛋 2-3个、西红柿 1-2个、食用油 少许、盐 少许、鸡精 少许、葱花 少许
做法步骤：
1、黄瓜洗净，切丝
2、切好后装盆备用
3、西红柿一个，切成小块。如果西红柿小的话，可以用两个~
4、3个鸡蛋
5、加入少许盐，打散备用
6、锅烧热，将水烤干
7、加入适量花生油，烧热
8、加入葱花
9、加入鸡蛋翻炒并打散，至不再有明显蛋液后加入西红柿翻炒至出水
10、加入黄瓜，加入少许盐，翻炒均匀即可
11、出锅啦 配一碗香喷喷的大米饭 来点老干妈 老香了~~~
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