| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 鲜肉水煎包热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于网球145分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉加酵母,130克水揉光滑.
2、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3、肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4、猪肉加姜－起剁成碎粒.
5、加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6、顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7、发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8、擀成圆皮.
9、包入肉馅,做成包子.
10、平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11、放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12、煎至底部金黄即好.
13、豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、润肠胃等功效；可与小白菜、魔芋、大蒜搭配；与明虾、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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