| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 蛋香芹菜煎饼热量/卡路里359千卡 | |||

1、芹菜洗净切碎末,用热水烫一下。

2、鸡蛋磕到盆里。

3、放入盐和胡椒粉搅匀。

4、放入面粉搅匀。

5、饧制10分钟。

6、锅里放油,六成热倒入面糊。

7、定型后反过来。

8、煎到两面金黄即可。

9、出锅装盘。

10、切开摆入盘中,即可享用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、桂圆肉、生菜搭配;与桔子、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛风、祛湿等功效;可与武昌鱼、明虾、香菇搭配;与醋、螃蟹、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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