| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 菜根土豆丝热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于灭火89分钟消耗的热量720 | |||||
1、原料如图；
2、菜根切丝洗净；土豆去皮洗净切丝备用；
3、猪肉适量切丝；
4、锅内加油烧热，放入肉丝翻炒至发白后；
5、加入干辣椒段、葱姜末、生抽、十三香爆香后，放入菜根和土豆丝；
6、翻炒1分钟后加入少量清水及盐继续翻炒5分钟左右撒上葱花；
7、即可出锅装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、解热毒等功效；可与柿子、韭菜、莲藕搭配；与基围虾、黄豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
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