| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 三色卷饼热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于宗教舞38分钟消耗的热量300 | |||||
1、南瓜、菠菜分别洗净切碎。
2、放入料理机打成两碗汁备用。
3、准备三个大一点的碗。分别加适量面粉，一个鸡蛋，用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。
4、每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。
5、平底锅倒少许油，八分熟时缓慢倒入面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀平铺锅底，小火煎至两面微黄即可。
6、这是煎好的三张卷饼。
7、土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。
8、锅里加热，油热后先放入胡萝卜和土豆丝，加盐、酱油翻炒片刻，加入青、红椒翻炒，出锅。
9、把炒好的菜放入卷饼一端，卷起即可。尽量卷的紧一些。
10、依次卷好所有的饼。
11、切段，装盘即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、促进生长发育等功效；可与粉丝、糙米、花生酱搭配；与鳝鱼、大豆、乳酪相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、防癌治癌等功效；可与莲子、牛肉、虾皮搭配；与青蟹、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干贝、牡蛎 、肥牛搭配；与桔子、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与菠菜、西瓜、莴笋搭配；与白萝卜、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
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