| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 子姜回锅肉-详细步骤图热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡,相当于水中柔软体操709分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净 冷水下锅 加入一块老姜，煮熟，汤可以留下，煮点冬瓜就是好喝的冬瓜汤了。
2、捞出晾凉。
3、冬瓜汤走一个。
4、子姜洗净。
5、切片。
6、切适量辣椒。
7、肉凉透了比较好切，考验刀功的时候到了，切均匀的薄片。
8、切几片蒜片，一两根蒜苗。
9、热锅下油，烧热倒入肉片。
10、下蒜片翻炒，炒到肉片微微卷起来。
11、加入老抽和郫县豆瓣酱，一小撮糖、提鲜的。
12、继续炒香。
13、加入姜片翻炒。
14、加入辣椒翻炒。
15、加入蒜苗翻炒。
16、待辣椒炒熟，加盐和鸡精粉即可出锅。
17、下饭一绝
18、来一份吧。
19、有没有很诱人。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、祛风湿、帮助消化等功效；可与羊肉、娃娃菜、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、降血脂、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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