食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 352克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里146千卡 | |||
热量146千卡,相当于蛙泳15分钟消耗的热量600 |
1、洗净食材。
2、西红柿划上十字,放入开水锅内氽烫一下,剥去表皮。
3、西红柿切厚片,木耳撕小片,鸡蛋打散,姜切米,葱切葱花。
4、我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋,所以我加入了少许生粉水搅匀。
5、锅烧热,放油,爆香葱姜末。
6、倒入蛋液。
7、摊成蛋饼后再划成大块,盛出备用。
8、锅内留底油,把木耳放入炒一会,断生后盛出。
9、继续放少许油,姜葱炝锅后,下西红柿翻炒。
10、炒的略出汁水后,加入少量开水。
11、同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入,加入盐,糖,蚝油调味。
12、锅内汤汁收的差不多时,加入葱花,即可出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、帮助消化、祛雀斑等功效;可与蜂蜜、山楂、西兰花搭配;与胡萝卜、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效;可与肥牛、小米、苋菜搭配;与鹅、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、活血等功效;可与春笋、枣(鲜)、芦荟搭配;与海螺、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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