| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 尖椒爆鸭块热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于滑板242分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭腿斩小件用流动水冲洗干净，用生抽、糊椒粉、盐，高度白酒抓匀腌制半小时。
2、红椒适量滚刀切小块。
3、姜蒜切片，葱切小段备用。
4、锅里放油倒入腌制好的鸭块翻炒。
5、等鸭肉煸干水份闻到肉香时放入姜蒜片爆出香味。
6、倒入红椒，加入适量的盐翻炒。
7、加约二匙清水炒匀。
8、加入鸡粉及老抽和葱段炒匀即可上碟。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、止热痢、止咳自惊等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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