| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 252千卡 | 194千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 29千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 32千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 杏鲍菇西兰花烧素鸡热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于椭圆运动机31分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：素鸡、杏鲍菇（已清洗）、西兰花（已清洗）
2、将素鸡放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。
5、随后，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡。
6、合入切好的杏鲍菇和已清洗好的西兰花翻炒一下。
7、接着，加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
14、出锅装盘。
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进骨骼发育、护心等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、防癌等功效；可与鸡肉、金针菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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