| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 134千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 辣子鸡热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于爵士乐健身操279分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅内倒入两大碗水烧开，倒入腌制好的鸡块煮3分钟，沥水备用。
2、冷锅，冷油倒入锅内，倒入花生米点火，中火炸五分钟（听见吱吱的声音就差不多了）沥油备用。
3、利用锅内的热油，倒入汆过水的鸡块。
4、炸至金黄后起锅，沥油备用，将多余的油倒入碗里（用不完的可以用来炒菜的哈）。
5、另起锅入油，烧至8层热加入花椒炒香。
6、倒入先剪好的干辣椒段炒香
7、倒入炸过的鸡肉，炒五分钟。加入糖、油酥花生米。
8、调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后关火，倒入香油翻炒均匀出锅。
9、撒上白芝麻即可上桌开动啦
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、预防动脉硬化、滋养调气等功效；可与莲子、枣、红酒搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、抗衰老、强肾阳等功效；
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