| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 菠萝虾仁炒饭热量/卡路里701千卡 | |||

1、菠萝对切成两半,用小刀划出十字花刀,用小勺舀出菠萝粒用盐水浸泡。

2、河虾去头洗净,加入水淀粉、盐、鸡精、酱油、酒腌制10分钟;备好其他材料

3、剩米饭放入锅中加少量水小火打散

4、散开的米饭拨到锅边,加入油,大火爆炒鸡蛋和河虾,虾变红后和米饭混合

5、加入泡好的菠萝,继续翻炒片刻即可装入菠萝壳中
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、帮助消化、消除水肿等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与萝卜、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、帮助消化、促进消化等功效;可与枸杞、火龙果、西兰花搭配;与木瓜、山药、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与茼蒿、紫菜、辣椒搭配;与柿子、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
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