| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 585千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 78千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 38千卡 | 318千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 10千卡 | 509千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 69千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 咖啡蕾丝脆片热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡,相当于写字885分钟消耗的热量108 | |||||
1、淡奶油、黄油、细砂糖一起放到打蛋盆中，小火煮沸离火
2、迅速筛入低筋面粉用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入几滴香草精，搅拌均匀
4、接着加入麦芽糖拌匀
5、再加入咖啡液，用手动打蛋器搅拌均匀
6、加入咖啡粉拌匀，最后加入杏仁果碎搅拌均匀
7、最后搅拌成面糊
8、用小勺挖约3克面糊放入烤盘内
9、放入预热好180°的烤箱，烤8分钟左右，待泡泡变小，脆皮的颜色偏棕红色，闻到明显香味即可出炉，出炉后可趁未变硬的时候，借助工具将其完成弧形
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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