| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 肉末腐皮丝热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于跆拳道88分钟消耗的热量600 | |||||
1、瘦肉洗净剁成肉末放入小碗里，加入少量的盐、料酒、生抽拌匀后腌制一会。
2、把买回来的豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味。
3、把焯好水的豆腐皮切成细丝备用。
4、姜蒜切碎，香葱洗净切段备用。
5、炒锅倒油烧热，下姜蒜炝锅后放入肉末煸炒熟。
6、放入一匙辣酱煸炒均匀。
7、放入适量的盐、酱油、鸡粉调味。
8、放入少许的花椒粉煸炒调味。
9、放入豆腐丝翻炒翻炒。
10、放入香葱段翻炒均匀即可关火装盘。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效；可与大白菜、生菜、肥瘦猪肉搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效；可与枇杷、西瓜、冬笋搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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