| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 山药羊肉汤热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于开会703分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料图。
2、胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。
3、山药切片泡入清水中待用。
4、羊腿肉洗净斩块。
5、入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。
6、捞出洗去浮沫。
7、羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱。
8、用高压锅压30分钟。
9、放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒 粉即可。
10、滋补鲜汤趁热喝。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、益气补虚、助元阳等功效；可与白萝卜、海参、香菜搭配；与南瓜子、红螺、竹笋相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、长志安神、尿频等功效；可与羊肉、玉米面、鸭翅搭配；与荞麦米、藻类、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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