| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 18千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 醋香酸辣牛腩热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于民族舞275分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料:牛腩400克 花菜90克 番茄1个 洋葱半个 调料：辣椒油少许 调和油4汤勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 玉米淀粉 1勺 番茄酱2汤勺 生抽1汤勺
2、把蔬菜类洗净切块。
3、坐锅上火把锅烧热倒入调和油
4、牛腩装大碗倒入生抽和玉米淀粉抓匀。
5、倒入锅内滑散表皮变色盛出备用。
6、在把锅烧热倒入少许的油，倒入切好的蔬菜翻炒。
7、倒入盐巴鸡精白糖调味加入温水。
8、倒入番茄酱.
9、倒入白米醋。
10、倒入牛腩，开大火焖煮上20分钟。
11、在出锅前淋入少许辣椒油提味。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、强筋壮骨、补中益气等功效；可与芹菜、芋头、土豆搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、补肾强身、防癌等功效；可与牛腩、玉米、牛肉酱搭配；与黄瓜、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与豆腐、三文鱼、福寿鱼搭配；与河蟹、香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、促消化等功效；可与苹果、松子、排骨搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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