家常豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐1块，切成5毫米左右的薄片，改刀成三角形；

2、将豆腐放入锅中煎；

3、煎至两面金黄；

4、取出备用；

5、（煎豆腐的间隙可以准备配料了）青红椒抽去茎，把籽去除；

6、切成菱形片；

7、肉末中倒入少许料酒拌匀，去腥；

8、锅中倒入适量油，加入郫县豆瓣酱、姜片、蒜蓉、辣椒粉和花椒粉；

9、炒出红油；

10、加入猪肉末；

11、翻炒至断生；

12、加入清水煮开；

13、倒入煎好的豆腐；

14、加入青红椒片，把锅中的食材稍稍翻动一下；

15、盖上锅盖，焖煮2~3分钟；

16、加入少许水淀粉；

17、收干；

18、装盘，完成。