| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芦笋茭白炒豆干热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于洗衣服37分钟消耗的热量129 | |||||
1、水烧开后加入盐
2、加入油
3、放入芦笋焯熟
4、变色后捞出放入冰水中
5、加入搅拌焯熟
6、放入凉水中
7、蒜切片，葱切段备用
8、锅烧热后加入花椒爆香
9、加入葱和蒜片爆香
10、加入芦笋、茭白、豆干翻炒
11、加入料酒
12、加入盐
13、加入生抽
14、加入适量水
15、加入鸡精
16、加入蒸鱼豉油，翻炒入味即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、美容、解酒毒等功效；可与芹菜、番茄、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、提高机体代谢能力、预防高血压等功效；可与白果、豆腐、冬瓜搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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