| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 火腿肠鸡蛋面热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于滑翔飞行184分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好挂面，火腿肠，鸡蛋和青菜
2、青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
3、锅里加清水烧至锅底有小气泡往上冒时，将面条均匀散开下入水中
4、刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
5、强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳。
6、最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
7、一份清淡的面条就做好了
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与干辣椒、丝瓜、韭菜搭配；与菠萝、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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