小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1、将鸡腿洗净去黄油。

2、剁成小块

3、锅中加入水和鸡腿烧开去血沫

4、捞出后备用。

5、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用。

6、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用。

7、锅中加入油烧热。

8、加入花椒爆香。

9、捞出花椒加入大料爆香。

10、加入葱姜蒜爆香。

11、加入鸡腿翻炒

12、炒至鸡肉变色，水分收干。

13、加入料酒

14、加入生抽

15、加入糖

16、加入少许水翻炒至颜色微黄。

17、加入老抽

18、翻炒上色

19、加入胡椒粉

20、加入榛蘑一起炒匀；

21、加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开，加盖转中火炖30分钟左右，

22、至鸡肉酥烂，汤汁收浓(中途要注意查看，防止鸡肉黏锅)，最后用盐调味，装盘即可。