| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 猪肚鸡热量/卡路里1422千卡 | |||

1、猪肚洗净切开去除里面的肥油,烧水加葱姜蒜,花椒,八角,料酒烫一下

2、烫好后捞出洗净

3、猪肚切成条

4、准备葱,姜,大枣,枸杞,白胡椒粒

5、山药切块

6、将切好的猪肚,配料放入锅中加水煮

7、煮开后加盐小火煮40~50分钟

8、鸡腿肉切成条

9、鸡肉放盐,少许生抽,料酒腌渍,鸡肉在出锅前五分钟放入锅中

10、出锅前加少许鸡粉调味,出锅了
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、添髓、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、养血、益精明目等功效;可与决明子、山楂、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、益颜美容、扩张血管等功效;可与南瓜、粳米、白菜搭配;与虾、螃蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效;可与白灵菇、牛外脊、牛臀肉搭配;与香豆腐干、何首乌、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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