| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 彩蔬拌面热量/卡路里1352千卡 | |||

1、准备材料,胡萝卜、黄瓜切丝。

2、鸡蛋打散,放少许淀粉拌匀

3、平底锅刷层油,倒入鸡蛋液摊成饼。

4、鸡蛋饼切丝备用

5、摊饼的同时可以煮豌豆。

6、豌豆煮好后加入胡萝卜丝焯熟。

7、豌豆、胡萝卜盛出,用焯菜的水煮面条。面条好后盛出备用。

8、锅中油六成热,放入西红柿煸炒

9、倒入沥干水分的面条,用筷子拌几下,放入盐。

10、放入鸡蛋丝翻炒

11、倒入黄瓜丝,胡萝卜丝翻炒,加一勺面条鲜

12、放入一点鸡精完成。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与黄豆、菠菜、桂圆搭配;与田鸡、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、消食等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、香菇搭配;与山楂、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热生津、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、豆腐、福寿鱼搭配;与红薯、鱼干、土豆相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、利小便、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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