食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | ||
核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
总量 | 455克 | 松软布朗尼蛋糕热量/卡路里2571千卡 | |||
热量2571千卡,相当于拉伸运动1028分钟消耗的热量150 |
1、工具包工具很齐全,包含吐司模、戚风模、尼龙硅胶刷、手动打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、量杯、饼干模具,都是上好的材质,可以安全放心的使用,使用前先清洗干净,清洁包包含:烘焙专用清洁湿巾、烤箱专用清洁湿巾、烘焙专用棉柔巾,用来清洁各种模具、工具及烤箱,非常方便、好用
2、做布朗尼蛋糕用这个小吐司模具,高级不粘涂层,下面四周一圈是高档硅胶层,比较容易脱模
3、先用一张烘焙专用清洁湿巾擦拭模具,然后冲洗干净
4、再用烘焙专用棉柔巾擦干模具
5、布朗尼蛋糕所用到的材料、工具、清洁包
6、黄油隔水融化
7、加入巧克力用黄油余温融化,拌匀
8、加入细砂糖用手动打蛋器打匀
9、加入全蛋液用手动打蛋器打匀,打匀后会有打发的感觉
10、倒入朗姆酒拌匀
11、把巧克力纸杯蛋糕粉放入面粉筛,筛入巧克力糊中,这个面粉筛质量非常好,高级不锈钢材质,筛孔比较细密,另一端的挂钩正好可以放在盘沿上,使用方便
12、核桃仁提前170度烤8分钟,烤好捏碎、放凉倒入巧克力糊拌匀
13、用刮刀把巧克力糊刮干净倒入模具
14、巧克力糊倒入小吐司模具,震平,烤箱预热180度10分钟
15、放入烤箱中层180度烤30-35分钟,表面结皮即可
16、烤上蛋糕后,用烘焙专用清洁湿巾擦拭打蛋盆、刮刀、打蛋器
17、擦好后用清水洗净
18、用烘焙专用棉柔巾擦干打蛋盆、打蛋器、刮刀
19、烤好后放凉,倒扣,轻磕即可脱模
20、脱模后切开食用
21、浓郁的布朗尼蛋糕搭配一杯咖啡会更美味哦
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、增强免疫力、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有预防动脉硬化、止痒、补虚强体等功效;可与鳝鱼、芹菜、猪腰搭配;与鳖肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效;可与紫菜、菠菜、基围虾搭配;与鹅蛋、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、抗氧化、止咳等功效;
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