| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 新宫爆鸡丁热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于椭圆运动机58分钟消耗的热量600 | |||||
1、把鸡胸肉洗净切丁，放入盘子中用适量料酒和盐腌10分钟，然后锅里倒入适量油、待油烧热放入鸡肉炸至微黄色捞出，放盘子里备用。
2、把胡萝卜和青瓜切成小丁备用。
3、锅里倒入适量油烧热、放入姜蒜、干辣椒；适量豆瓣酱和耗油炒香。
4、把炸好的鸡丁放入锅中翻炒。
5、片刻之后放入青瓜丁胡萝卜丁、加少量生抽白糖和鸡粉翻炒。
6、随后放入炸好的花生米炒匀即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚损、添髓等功效；可与板栗、松子、冬瓜搭配；与鲍鱼、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与香菜、鳕鱼、狗肉搭配；与冬虫夏草、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、健脑益智、养血通乳等功效；可与鲫鱼、枣、鲤鱼搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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