茄汁鱼片的热量和减肥功效

1、准备的食材。

2、切成片。

3、拍拍葱白，把汁挤出来。

4、加入葱姜汁，加入少量的料酒和盐拌匀(用手抓匀，使其入味）

5、鸡蛋，淀粉和少许盐调全蛋糊（全蛋糊一定要具有流动性，太稀挂不上糊太厚粉多影响口感）

6、锅里倒油，把鱼裹糊。

7、油温六成，下裹糊的鱼。定型后捞出。

8、油温烧到7成，倒入复炸。外表金黄酥脆捞出。

9、少许底油，倒入番茄酱，白糖加入水淀粉，用铲子不停的搅拌，勾出稍稠一点的芡。

10、倒入炸酥的鱼片挂匀起锅。

11、酸酸甜甜的茄汁鱼块。