| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 米粥 | 克 | 120千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于棒球102分钟消耗的热量300 | |||||
1、皮蛋一个剥皮备用。
2、切成1CM左右的丁备用。
3、猪肉洗净备用。
4、加入生抽
5、加入油
6、加入葱姜
7、加入胡椒粉
8、加入料酒
9、腌制15分钟左右取出用刀背剁一下。
10、剩米饭预约做米粥。
11、锅中加入做好的米粥。
12、米粥加入皮蛋。
13、加入猪肉
14、盖锅盖煮开。
15、转小火继续煮至米花翻开。
16、加入盐
17、搅拌均匀用勺子捞出表面的浮沫。
18、加入葱花
19、加入适量胡椒粉。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、润肠胃等功效；可与香芋、芦笋、菜花搭配；与杏仁、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、清热消炎、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
米粥的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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