| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉葛 | 克 | 200千卡 | 100千卡 | ||
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 炖猪脊骨汤热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于民族舞254分钟消耗的热量270 | |||||
1、把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。每次都翻动开水里的脊骨肉，让肉块各面都能氽水。最后再用清水冲洗一次。（洗的次数随个人喜欢，有人是直接把骨头放锅里开水煮这样氽水的，但我比较喜欢热水淋，方便。多次清洗后脏物去得非常干净了。）
2、粉葛去皮洗净切片，姜去皮切两块拍扁。
3、眉豆花生洗干净待用。
4、其他配料全总清洗干净。
5、主料放底，配料在上，全部入煲。炖2.5h，强火。弱火则3-4h。汤成的时候加入适量的盐即可。
粉葛的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有扩张血管、降糖降脂、降血压等功效；可与猪骨头、猪骨、鸡肉搭配；与羊肉、生姜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有化湿消暑、健脾化湿等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、润肺、防冠心病等功效；可与红酒、菠菜、苦菊搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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