| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 豆浆牛丸汤热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于雪地摩托276分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄豆洗干净，泡12小时
2、将泡透的黄豆用料理机打磨好后，连豆渣一起煮，豆汁煮开后，调中小火，继续煮5分钟左右，使出浆率更高
3、煮好的豆浆，用隔渣滤出豆浆
4、香菇切丝备用
5、白菜洗干净，备用
6、牛丸取出，备用
7、把豆浆回锅，煮开
8、把准备好的材料放入煮开的豆浆里煮8分钟，就可出锅，散上葱花，即可
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、养颜护肤、增强免疫力等功效；可与小米面、茄子、花生搭配；与猪肉、菠菜、排骨相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养胃生津、帮助消化等功效；可与猪肝、板栗、奶酪搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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