| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 炸藕盒热量/卡路里778千卡 | |||

1、新鲜莲藕一个;

2、去皮洗净切成盒;

3、如图,两片之间别切断,跟茄盒一样;

4、牛肉剁碎加葱姜末、五香粉、盐、鸡精生抽少许及适量花生油向一个方向搅拌均匀成馅料;

5、鸡蛋打碎加面粉适量及少许盐活成糊;

6、藕片夹肉馅;

7、锅内加油烧6成热,将藕片裹上面糊下锅炸制金黄捞出即可;

8、装盘。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、益胃健脾、生肌等功效;可与猪小排、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、消水肿、补中益气等功效;可与草菇、甘蔗、土豆搭配;与橄榄、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与海虾、牡蛎 、菠菜搭配;与消炎片、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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