| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 白豆蔻 | 克 | 44千卡 | 311千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 简易版肉夹馍热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于掸灰尘796分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。大葱切段，生姜拍碎切片。
2、油锅烧热，加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌。
3、待糖由大泡变成小泡，直至小泡慢慢消失，糖的颜色也变成深红色，倒入沸水 100克。关火。
4、五花肉切大块，放入凉水里面煮20分钟
5、捞出洗净表面的油沫，清理猪毛。
6、锅里倒入糖色、酱油、清水、葱姜、香料包。
7、烧开后改为小火慢慢的煮20分钟，出味。
8、放入五花肉。倒入米酒。
9、煮开后转小火煮30分钟。关火，焖一夜。第二天，早晚各大火煮30分钟，浸泡一夜。第三天，大火煮开后，小火煮30分钟。捞出肉块。剩余的汤汁装入保鲜盒成老卤。
10、白吉馍从中间切开。
11、捞出肉块。
12、用刀将肉块剁碎
13、夹入白吉馍里
14、淋上一些汤汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、洋葱、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖胃、化湿行气、宽中等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、燥湿、止痛等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、消胀止痛等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、美容丰胸等功效；
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