| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 3855千卡 | 257千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 3800克 | 韭菜虾皮猪肉包子热量/卡路里8514千卡 | |||
 热量8514千卡,相当于柔道851分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉切成小丁。
2、韭菜洗净后控干水分。
3、虾皮洗净泡一下水。
4、炸出花椒油后捞出花椒倒掉。
5、加入虾皮炸。
6、多炒一会炒出香味即可。
7、加入猪肉翻炒。
8、加入适量酱油。
9、继续翻炒出香味。
10、加入适量料酒。
11、翻炒入味。
12、韭菜洗净后切断，加入油拌匀。
13、肉凉后加入菜中
14、加入适量盐
15、加入鸡精调匀。
16、温水和面加入酵母。
17、分割成两片。
18、拿出一片分割成大小合适的面剂子
19、分割成两片。
20、用擀面杖擀薄，中间厚边上薄。
21、加入馅料
22、两手合拢
23、从底部捏上左右像中间捏紧。
24、包好后后部向前推平。
25、二发40分钟左右，放入笼屉中开大火蒸10分钟左右即可。
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、豆芽、青鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与芦笋、藕、山楂搭配；与红豆、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、保护心血管等功效；可与白菜、丝瓜、豇豆搭配；与红枣、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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