| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 酸汤里脊热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于现代舞104分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材：猪里脊 杏鲍菇 冬笋 酸菜
2、把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清 生粉 盐 黄酒上浆5分钟备用
3、把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸
4、里脊肉飞水待用
5、汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、解毒透疹、通肠排便等功效；可与木耳、圆白菜、猪腰搭配；与羊肉、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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