| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 葱花菠菜面热量/卡路里1003千卡 | |||

1、葱花提前用盐、小磨香油腌好

2、菠菜洗净

3、番茄切块

4、鸡蛋倒入油锅中

5、炒制金黄盛出备用

6、锅中留少许底油,下入姜末,番茄煸炒

7、加适量精盐、胡椒,下入虾皮

8、加入适量清水

9、水开后下入面条

10、煮到面条八成熟时,加入炒好的鸡蛋

11、放入洗净的菠菜

12、倒入腌好的葱花

13、一碗香喷喷的葱花菠菜面
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、改善贫血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与干贝、洋葱、圆生菜搭配;与消炎片、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、促消化、帮助消化等功效;可与茭白、三文鱼、鸡蛋搭配;与红薯、土豆、虾相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、增强抗病能力等功效;可与羊肝、冬瓜、牡蛎搭配;与韭菜、乳酪、牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、预防高血压等功效;可与小白菜、丝瓜、南瓜搭配;与黄豆、茶叶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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