| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1293千卡 | |||

1、切好葱、姜、蒜、辣椒。

2、把猪肉切成小块。

3、切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。

4、菠萝切成小块。

5、把鸡蛋打散,把腌好的肉块裹上蛋液。

6、然后再沾上淀粉。

7、锅中放油烧到七成热中火入肉块。

8、炸到金黄色捞出备用。

9、锅中放入油,加入一炸香。

10、放入番茄酱,加入少许的水和糖。

11、放入炸好的肉块。

12、再放菠萝炒好出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效;可与藕、鸡腿菇、芦笋搭配;与百合、荞麦、北极虾相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、帮助消化、促进消化等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与洋葱、明虾、北极虾搭配;与地瓜、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
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