| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1321克 | 蛤蜊浓汤热量/卡路里620千卡 | |||

1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时;

2、洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄去皮刨成蓉;土豆去皮切小块;

3、胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;

4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;

5、热锅入黄油融化;

6、再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;

7、加两勺蛤蜊水煮5分钟;

8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;

9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟;

10、加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、滋阴、软坚散结等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与芹菜、橙子、柑橘相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、调中、美容等功效;可与豇豆、醋、豆角搭配;与西红柿、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、消食等功效;可与鳕鱼、圆白菜、绿豆芽搭配;与山楂、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与苹果、羊肉、松子搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、健脑、促进食欲等功效;可与腐竹、香芋、菜花搭配;与螃蟹、兔肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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