| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白粥 | 克 | 151千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 双丝蛋皮粥热量/卡路里387千卡 | |||

1、姜两片。

2、胡萝卜切丝。
白粥是头天晚上熬好了的,第二天早晨起来,在白粥里加入胡萝卜丝、姜片和水,粥滚后熬五分钟,这时加点水是因为放了一夜,粥会比较稠。

3、火腿切丝备用,粥滚后五分钟倒入火腿丝。

4、准备好平底锅,把两个鸡蛋搅拌好后倒入平底锅,中火煎成蛋皮。把蛋皮切成条状备用。

5、火腿丝下后一分钟加入盐、色拉油、香菜、葱花、胡椒粉。

6、把粥盛在碗里后,再撒上切好蛋皮就OK啦!
白粥的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有平肝散火、清肺、健脾养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、下气等功效;可与大米、比目鱼、鲈鱼搭配;与木瓜、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与丝瓜、白菜、冬瓜搭配;与甘草、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效;可与韭菜、茼蒿、丝瓜搭配;与雪莲果、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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