| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 高升年糕热量/卡路里1091千卡 | |||

1、干鱿鱼泡发透后切出菱形格纹,鲜虾去壳,瘦肉用盐,糖,胡椒粉,鸡粉,生粉腌10分钟,西兰花 红萝卜切小块后用开水焯熟,香菜切碎

2、热锅,下色拉油爆香姜片,下泡发好的鱿鱼,炒至卷起

3、加入适量的水,下点盐,煮15分钟左右

4、投入瘦肉与年糕片,稍煮

5、加入虾仁,西兰,红萝卜

6、所有材料煮熟,关火

7、把年糕连汤等盛在碗里,加入海鲜酱油,鱼露,麻油,撒点香菜,即可食用
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与荷兰豆、大白菜、龙须菜搭配;与樱桃番茄、番茄、红枣相克,同食可能会引起不适;
干鱿鱼的热量313千卡(每100克);具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉 的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效;可与大白菜、白萝卜、芸豆搭配;与田螺、菠菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、减肥、抗癌等功效;可与西红柿、鳕鱼、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、化痰止咳等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
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