| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 脆皮鸡肉卷热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于安装雨水槽194分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，鸡肉改刀切条，一部分切成泥。青椒切条。
2、肉加调料腌制，肉馅调味。和青椒条卷入豆皮中。
3、中火炸至金黄捞出。烧等复炸一下。
4、成品切小块摆盘。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋壮骨、补虚健胃等功效；可与板栗、油菜、松子搭配；与芥末酱、鲍鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、止咳消痰等功效；可与猪肉末、球生菜、猪脖搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、香椿、生菜搭配；与豆奶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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