| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1653克 | 麻辣香锅热量/卡路里3212千卡 | |||
 热量3212千卡,相当于越野滑雪229分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发，排骨、鸡腿、鸡爪用清水加入适量料酒提前泡两个小时、包菜洗净撕成小块
2、生姜和大蒜瓣稍微拍碎
3、鸡爪洗净去掉指甲
4、鸡腿洗净用刀切几条口子
5、排骨洗净斩成小块
6、木耳洗净去掉根部，撕成小块
7、土豆去皮洗净切成片，用清水泡着备用
8、锅里加入适量花生油烧到五成热
9、加入适量红油豆瓣炒出香味，红油豆瓣稍微多一点
10、加入生姜、大蒜瓣、泡椒、花椒，炒出香味
11、加入排骨、鸡腿、鸡爪、翻炒，加入少许生抽，慢慢煸炒，多炒一会，基本炒熟
12、加入适量开水
13、开中小火，盖住盖子，焖煮半小时
14、加入土豆片、包菜、木耳，混合均匀
15、待土豆熟了出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、补虚等功效；可与蘑菇、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚损、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与西红柿、木耳、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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