| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1429克 | 咖喱鱼头热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于晾衣服571分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼头洗净，沥干水分，用炒锅煎到两面微焦。
2、放到炖锅里备用。
3、炒锅热油，爆香姜片蒜片葱段。
4、翻炒秋葵，炒至翠绿。
5、洋葱片，番茄块儿，翻匀。
6、最后放土豆，添汤。烧开。
7、烧开后，倒入装有煎好鱼头的煮锅里，加鱼头咖喱粉。
8、微开时转小火，放入香叶，盐适量。
9、圆白菜手撕最好。
10、等菜软绵后加入椰浆，如果胃口不好的老人吃，可以把椰浆改作牛奶。小火烧开，关火。
11、美味就可以登场了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、降血脂、提高性功能等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、防癌、保护肝脏等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗衰老、祛雀斑等功效；可与西葫芦、山楂、茭白搭配；与鲇鱼、海蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、祛结气、利脏器等功效；可与胡萝卜、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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