金砖吐司的热量和减肥功效

1、全部材料除黄油外入面包桶，启动和面程序

2、面团至光滑状时，加入黄油，继续启动和面程序

3、当面团具有延展性后（也就是能拉出大片薄膜时），取出

4、面团置于案板上

5、擀成长方形大片

6、用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室冷藏半个小时，面片变硬

7、片状黄油从冰箱冷藏室中取出，将其擀成长方形

8、冷冻的面片取出，擀成是上述黄油的2倍

9、将黄油放在面片上

10、右边向左折

11、左边向右折，压住右边的面片边

12、将面片90度换个方向

13、擀成长方形大片

14、从右边1/4处向左折

15、从左边1/4处向右折

16、对折

17、90度换个方向，擀成长方形大片

18、从右边1/3处向左折

19、从左边1/3处向右折，压住面片

20、压口朝下

21、擀成不算太大的长方形面片，厚约1.5厘米

22、用利刀修去不规则边缘，然后将长方形面片分成9等份

23、三条一组；用电子秤称出每一条重量为40克，切去多余的面片，放一旁备用

24、切面朝上，用手指按扁

25、三股一组，准备编辫子

26、辫子编好，收口要紧，排入金砖吐司模具中

27、剩下的两条辫子分别编好，排入模具中，进行二次发酵

28、其余的边角料可随意捏在一起，放在一个小模具中，二次发酵

29、当面团发至7分满时，预热烤箱，220度；当布置发到8分满时，吐司盒盖上盖子，小模具可扣上一个厚的烤盘；入预热好的烤箱，220度，中层，上下火，35分钟

30、出炉，脱模，晾架上晾凉。手撕食用更过瘾哟