| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 龙骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1313克 | 酸菜黄骨鱼热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于划艇364分钟消耗的热量210 | |||||
1、将黄骨鱼粘液洗净
2、自制酸菜洗净切丝
3、泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
4、爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟
5、放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、醒酒、利尿消肿等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进血液循、预防大肠癌等功效；可与腊鸭掌、鸭脯肉、腊鸭头搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、益力气、壮腰膝等功效；
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