| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 豌豆萝卜炒肉丁热量/卡路里1831千卡 | |||

1、猪肉洗净,切成肉丁,调入适量淀粉、盐、料酒拌匀,腌制片刻。胡萝卜去皮,洗净切成丁,豌豆洗净,沥干水分;姜蒜分别切末。

2、锅里倒油烧热,将腌制好的肉丁放入锅里煸炒,随后放入姜蒜末一同翻炒。

3、将豌豆放进锅里翻炒,注入一点点清水,盖上盖子焖煮5分钟。

4、放入胡萝卜丁翻炒,调入适量生抽、盐翻炒均匀。起锅前调入鸡精即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、润燥等功效;可与芒果、莲藕、芦笋搭配;与杏、北极虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、调营卫、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、下气等功效;可与西兰花、比目鱼、卷心菜搭配;与白萝卜、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
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