| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 693千卡 | 220千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 84千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 巧克力吐司热量/卡路里1277千卡 | |||

1、除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体,注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序

2、面团揉越10分钟,加入软化的黄油。

3、两个揉面程序后,加入巧克力豆,用手揉匀,不要机器揉,巧克力豆很硬,容易划伤内壁。

4、揉好的面团盖湿布自然发酵。

5、发好的面团,这是第一次按的,小洞有回弹,没有完全发好又继续发了一段时间。

6、发好的面团排气分成3份,滚圆松弛10分钟。

7、擀成长形卷起,再擀一次。

8、卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、预防便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与橙、鸡蛋、空心菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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