| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 打卤面热量/卡路里769千卡 | |||

1、准备食材,都洗干净。

2、杏鲍菇,西红柿切丁。

3、葱蒜切沫,鸡蛋打成蛋液。

4、热锅,放油炒鸡蛋。

5、炒成蛋花拿出来。

6、热油,放葱花炒香。

7、放杏鲍菇。

8、放西红柿。

9、放鸡蛋。

10、准备一个碗汁,放淀粉,鸡精,盐,生抽,胡椒粉,蚝油加水调汁。

11、倒入碗汁。

12、放入蒜沫就可以了。

13、煮锅里面煮挂面,煮好拿出来,浇上卤就可以了。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、健胃消食、清热解毒等功效;可与西葫芦、菜花、圆白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效;可与香椿、西红柿、肥牛搭配;与柿子、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
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