| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 番茄鸡蛋蘑菇烧面条热量/卡路里466千卡 | |||

1、准备食材:切面、西红柿、鸡蛋、蘑菇、青蒜

2、西红柿切小丁,蘑菇对半切开,青蒜切小段。切面沸水煮至5成熟,过凉水沥干待用

3、炒锅热后放油,先将鸡蛋煎成荷包蛋后,将鸡蛋拨到一边,放西红柿后用小火煸炒成汁,同时将荷包蛋用铲切成小块

4、先后放入豆瓣酱,蘑菇,生抽,白糖(不喜欢吃甜的可以不放)少量盐和适量水,搅拌后倒入面条,拌匀,开小火喂2-3分钟,放入青蒜,开大火拌匀收汁即可

5、成品
切面的热量284千卡(每100克);具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、清热生津等功效;可与菜花、西兰花、鸡蛋搭配;与鱼肉、皮皮虾、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与北极虾、明虾、百合搭配;与茶叶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、防止恶性贫血、防止坏血病等功效;可与葱、火腿、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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