| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1398克 | 淮山煲羊肉热量/卡路里1474千卡 | |||

1、淮山和胡萝卜洗净,切块,配料洗净

2、淮山焯水后,用清水冲洗粘液

3、羊肉洗净,切块

4、羊肉焯水,用清水清洗掉血沫

5、把所有材料都放入锅内,并装满清水,煲至3-4小时

6、不过五步,三小时,暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、补肝明目、补精血等功效;可与白萝卜、海参、白果搭配;与何首乌、首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有长志安神、白带多、尿频等功效;可与鸭腿、乌鸡、红枣搭配;与碱性食物、鹿肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效;可与香菜、黄豆、绿豆芽搭配;与茼蒿、山楂干、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、预防高血压、消热解毒等功效;可与海蜇、香菇、核桃搭配;
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