| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 蛋饺砂锅热量/卡路里1482千卡 | |||

1、准备原料。

2、鸡蛋加少许盐打散,肉末加葱末,姜末,盐,料酒胡椒粉,花椒水打匀。

3、加热饼铛,把圆形煎蛋器抹少许油放在饼铛上,倒入少许蛋液,趁蛋液未凝固时放少许肉馅,放在蛋皮一半的位置,马上用筷子将蛋皮合拢,把边缘压实。

4、开始做另一只蛋饺。

5、做了10个。

6、白菜切块铺在砂锅底。

7、白菜上放粉条。

8、粉条上放木耳,油菜,红枣,摆好蛋饺。

9、用少许盐,鸡精,葱姜末老抽调成的碗汁均匀的浇在砂锅里。

10、砂锅盖盖小火炖15分钟。

11、撒入香菜末,葱末,淋少许香油,好啦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、明虾、百合搭配;与糖精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效;可与菜花、圆茄子、柿子搭配;与红豆、田螺、龟相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有提高免疫力、利于通便、补虚乏等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、帮助消化、促进消化等功效;可与鲤鱼、瘦肉、猪肉搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、止血止痛、抗癌等功效;可与海蜇、海蜇皮、海蜇头搭配;与青萝卜、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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