| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 小杂烩饺子热量/卡路里927千卡 | |||

1、准备食材。鱿鱼由于切不动,所以木有往馅里加,换成了多两个香菇。

2、准备食材。鱿鱼由于切不动,所以木有往馅里加,换成了多两个香菇。撇出一个鸡蛋的蛋清,用来拌馅料。

3、水烧开,放入洗净的荠菜,煮1min左右。捞出,晾凉,团成团。

4、炒蛋。麻油倒出后留底油,倒入打散的蛋液。

5、炒熟的蛋切碎。

6、葱、姜、蒜、香菇切碎。

7、切碎的葱、姜、蒜、香菇混到一起,加虾皮,剁碎。

8、和面。煮过荠菜的水晾凉到不烫手,就用这个和面。边加水边用筷子搅拌,直到面团成散块状。

9、荠菜切碎。煮过的荠菜不太好切,也可能是我的刀太钝...

10、所有馅料加麻油和亚麻籽混合均匀,加入适量食盐,拌匀。饺子馅就大功告成啦!!

11、取一小块面团搓成细条。切成小剂子。

12、擀饺子皮。稍微厚一点,小小的,包出来的小饺子,很好吃!

13、包饺子啦~皮薄馅大的小饺子。还好都没有破掉!

14、包好的一排饺子。

15、先煎了一盘。

16、其余的煮掉啦!还有个木耳香菇馅的饼。也很好吃啦~
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效;可与干辣椒、牡蛎 、香椿搭配;与茶叶、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健身体、降阴火、增进食欲等功效;可与银耳搭配;与桑葚、李子、桑椹相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、豆腐、丝瓜搭配;与红枣、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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